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铜骏眉（小赤甘） 铜骏眉是武夷山正山红茶的高档品种，也可称为小赤甘。铜骏眉茶精心挑选一芽两叶，用传统的手工工艺进行制作而成，但不过筛，所以条形保持完好，外观与红茶类似，铜骏眉茶汤看起来呈绿黄色，汤色金黄清澈，香气...

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白茶烘焙技术

茶叶文化

白茶烘焙技术

admin admin 发表于2024-04-16 浏览147 评论0
　　白茶烘焙技术可用焙笼或烘干机进行，由于白茶萎凋方式、萎凋程度不同，故对烘焙技术的火温与次数的掌握亦不同。需经验丰富的制茶师亲自指导并操作，这也是决定福建白茶品质的关键技术之一。1.烘笼烘焙　　烘笼(焙笼)烘焙是旧时的白茶干燥方法，主要用...
白茶萎凋技术

茶叶文化

白茶萎凋技术

admin admin 发表于2024-04-16 浏览154 评论0
　　萎凋技术是形成白茶品质的最关键工序，白茶初制过程中应根据不同的气候条件采取不同的萎凋技术，才可制得品质优良的福建白茶。现代中国白茶萎凋的主要方法有室内自然萎凋、加温萎凋、复式萎凋三种。　　一、室内自然萎凋　　目前政和白茶产区用此方法制作...
白茶传统制作工艺简介

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白茶传统制作工艺简介

admin admin 发表于2024-04-16 浏览169 评论0
　　近期的白茶热引起了业界的巨大关注。但据了解，目前仍旧有不少茶友、茶商对白茶的传统制作工艺了解得不够多，且难以从一处得到详尽解释。本期业界传声特邀宁德地区的资深茶友金王奇先生介绍白茶的传统制作工艺，他从2005年开始并连续9年来持续关注白...
政和白茶

茶叶文化

政和白茶

admin admin 发表于2024-04-16 浏览169 评论0
　　政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料，清朝初年，政和铁山发现大白茶树种(国家级优良茶树品种)，逐广为栽培，并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。　　白毫银针，简称银针，又叫白毫，也被人多称白毫银针，按制茶种...
太姥银针茶

茶叶文化

太姥银针茶

admin admin 发表于2024-04-16 浏览112 评论0
　　太姥银针 是极品白毫银针中的极品，采自明前顶芽，芽头肥壮、根根匀齐、挺直如针、满披白毫、色泽如银，单芽长在2.7cm以上，每百克单芽数不多于3200枚之优质独芽，汤色淡黄明亮，有天然馥郁毫香，滋味鲜醇清甜。　　太姥银针 产自于福建福鼎，...
白茶的种类和等级划分

茶叶文化

白茶的种类和等级划分

admin admin 发表于2024-04-16 浏览92 评论0
　　什么是白茶?、白茶有哪些?、白茶的种类是哪些?诸如此类问题，身为茶客的您是一项必备的基础茶知识，让小编带您一起了解白茶的种类和等级划分吧。　　白茶是中国传统六大茶类(绿、红、白、乌龙、黄、黑)之一，是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶...
太姥山茶的古诗

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太姥山茶的古诗

admin admin 发表于2024-04-16 浏览104 评论0
　　《梦游太姥》(摘)　　明·林爱民(嘉靖甲辰进士)　　一僧辟谷可旬日，煮茗只向石底开。　　《太姥山中作》　　明·谢肇淛(万历壬辰进士，著《太姥山志》三卷)　　崎岖历尽扣山家，日午山峰已放衙。　　到处探云笻竹杖，入门迎客海棠花。　　野猿竞采...