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铜骏眉（小赤甘） 铜骏眉是武夷山正山红茶的高档品种，也可称为小赤甘。铜骏眉茶精心挑选一芽两叶，用传统的手工工艺进行制作而成，但不过筛，所以条形保持完好，外观与红茶类似，铜骏眉茶汤看起来呈绿黄色，汤色金黄清澈，香气...

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美好观音韵散文

茶叶文化

美好观音韵散文

admin admin 发表于2024-04-07 浏览176 评论0
　　说起安溪铁观音， 最让人魂牵梦系的莫过于“观音韵 ”。可当你问起“韵”为何物时，往往得到一些语焉不详的回答。去问评茶师，他会给你一堆生涩的专业术语。去问老茶客，他会 顾左右而言它，说什么“观音韵 ”可遇不可求，很久没有喝到有“韵”的茶了...
什么是观音韵

茶叶文化

什么是观音韵

admin admin 发表于2024-04-07 浏览180 评论0
　　著名文化学者梁文道在来福建期间品尝了安溪铁观音，他问友人，茶味极品是什么?朋友说：“观音韵 。”当他再问观音韵 是什么时，朋友却说，“说不清，道不明，言语无法形容。”　　那么，观音韵 真是只可意会不可言传的吗?本期我们邀请了不同领域的业...
铁观音茶叶的采摘技术分析

茶叶文化

铁观音茶叶的采摘技术分析

admin admin 发表于2024-04-07 浏览125 评论0
  对于铁观音茶叶而言，采摘技术合理与否将会对其品质产生相当重要的影响，所以，有必要对铁观音茶叶的采摘技术进行相应研究。本文围绕铁观音茶叶的采摘标准、时间、方法、保管等展开了重点探讨，并针对茶树采摘期调控问题予以了简要分析，以期为...
安溪铁观音制作方法是什么？

茶叶文化

安溪铁观音制作方法是什么？

admin admin 发表于2024-04-07 浏览112 评论0
　　安溪铁观音茶叶优异品质的形成，源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶，又可分为三个阶段，即做青、炒青和揉烘阶段;并灵活地掌握“看天做青”和“看青做青...