绿茶之所以放久了变黄，是因为黄酮类水溶性物质的原因，绿茶放的时间久了，黄酮类水溶性物质会逐渐增多，从而会使绿茶变成黄色或黄绿色。正常情况下绿茶放冰箱冷冻可以保存3年。
绿茶放久了变黄不建议喝，因为绿茶放久了变黄，当中的营养成分可能遭到破坏或者已经遭到细菌的污染，如果继续喝，可能会引发腹痛、腹泻或者其他不适。
少长咸集
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